Meld je aan met Facebook

Vrij bewerkelijk dus niet voor elke dag, maar altijd een hit op feestjes en speciale gelegenheden.

Tiramisutaart

5.0/5 Waardering (1 beoordelingen)
  • Klaar in: 60 minuten + 4 uur opstijven
  • Portie: 6
  • Niveau: Moeilijk
  • Bron: mezelf
  • Land: Italië
  • Bekeken: 1825
Tiramisutaart

Bron afbeelding

mezelf

Ingrediënten

  • 6 gelatinebaadjes 3.5gr/stuk
  • 75gr kokosolie
  • kopje espresso of sterke koffie
  • amaretto
  • 200gr paleo speculaaskoekjes
  • 200gr paleo vanillekoekjes
  • 250 gr paleo hangop
  • vanille essence
  • zoetstof naar keuze
  • raw cacao poeder

Bereiding

de taartbodem: Smelt de olie in een pannetje op een laag vuur. (Laat de olie niet kleuren!) Neem een tweede pannetje, giet daarin de sterke koffie en breng deze aan de kook. Voeg er (naar smaak) een scheut amarettolikeur bij. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in de warme koffie. Roer het mengsel goed om, en laat het vervolgens afkoelen (niet in de koelkast). Gooi de speculaaskoekjes in de mengbeker van de blender en maal de koekjes fijn.  Giet de gesmolten olie bij de gemalen koekjes en mix nog kort. Neem een springvorm erbij en een vel bakpapier. Bedek de onderkant van het bakblik met het bakpapier. Schep de gemalen speculaaskoekjes in het bakblik. Verdeel het kruimelige mengsel over het hele oppervlak en druk het goed aan. Zo krijg je een gelijkmatige stevige taartbodem.  Schenk een beetje amaretto in een schaaltje. Dep elk vanillekoekje  in de amaretto en bezet de binnenrand van de taartvorm rondom rond. Zet de koekjes stevig vast op de taartbodem. Zet het bakblik in de koelkast.   de vulling: Meng de hangop met een scheutje vanille essence. Schenk de afgekoelde koffie met gelatine bij de hangop en meng voorzichtig door elkaar. Maal of verkruimel nog enkele vanillekoekjes en zet de koekjeskruimels opzij. Haal de taartbodem uit de koelkast en schep twee derde van de hangop in het bakblik. Verdeel het mengsel gelijkmatig en strijk het oppervlak vlak. Strooi een laag verkruimelde vanillekoekjes over de vulling en schep daarover de rest van de hangop. Verdeel het mengsel opnieuw gelijkmatig en strijk het oppervlak vlak. Plaats de taart in de koelkast en laat ze zeker 3 tot 4 uur opstijven.      Bepoeder het oppervlak van de taart voor het serveren met wat raw cacao en eventueel wat verkruimelde raw chocolade, maak de springvorm los en presenteer de tiramisutaart op een schaal. Optioneel: gebruik vers fruit ipv vanillekoekjes tussen de 2 lagen vulling    

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen.

Mijn favoriete recepten

Markeer recepten als favoriet door op de 'Maak favoriet' button te klikken op de receptpagina's.

Nog geen favorieten