Meld je aan met Facebook

Lekker broodjes om een ouderwetse hamburger van te maken of gewoon met andere broodbeleg. Glutenvrij en zuivelvrij.

(Hamburger) Bolletjes

5.0/5 Waardering (1 beoordelingen)
  • Klaar in: 40 a 50 minuten
  • Portie: 4
  • Niveau: Gemiddeld
  • Bekeken: 2690

Ingrediënten

  • 200gr cashewnoten
  • 3 eieren
  • 1tl balsamicoazijn, frambozenazijn of appelazijn
  • 60 ml kokosmelk of amandelmelk
  • 60ml kokosolie of olijfolie
  • 50 gr kokosmeel
  • 30gr amandelmeel
  • 1 tl zout
  • 1tl baking soda

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden. Splits de eieren. Plaats de cashewnoten, eigelen, azijn, kokosmelk en olie in de mixer. Mix tot een gladde massa. Doe dan het kokosmeel, amandelmeel en het zout erbij en mix tot een glad en plakkerig deeg. Klop de eiwitten in pieken. Doe de baking soda en de eiwitten bij in de mixer en druk 8 a 10 op t knopje tot alles samengevoegd is. Maak je handen nat en verdeel het deeg in 4 bolletjes. Bakken op bakpapier voor ongeveer 25 minuten in de oven. Is makkelijk in te vriezen, maar vers maar 1 dag houdbaar.

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen.

Mijn favoriete recepten

Markeer recepten als favoriet door op de 'Maak favoriet' button te klikken op de receptpagina's.

Nog geen favorieten