Meld je aan met Facebook

Er is niks wat een courgette niet kan volgens mij en daarom heb ik altijd wel een stuk courgette in mijn koelkast liggen. In dit gerecht gaan we hem in de grillpan leggen en er een lekkere salade van maken om als voor- en bijgerecht

Gegrilde courgettesalade met citroendressing

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Klaar in: 20 min
  • Portie: 2
  • Niveau: Makkelijk
  • Bron: -
  • Bekeken: 904
Gegrilde courgettesalade met citroendressing

Ingrediënten

  • 1 Courgette
  • Half zakje sla (rucola voor een pittige smaak, veldsla voor een zachte smaak etc.)
  • Feta, hoeveelheid naar smaak
  • halve citroen (schil + sap)
  • 1/2 tl honing
  • 1/2 tl crème fraîche
  • 1 el azijn
  • Olijfolie, zout en peper

Bereiding

Dressing: klop 2 el olijfolie, 1 el azijn, 1/2 el water door elkaar en voeg daar citroensap, rasp van citroen, honing, zout en peper aan toe en zet het even opzij.

Snij de courgette in (schuine) plakken van een halve centimer en bestrijk ze goed met olijfolie, zout en peper.

Verhit een grillpan en leg de stukjes courgette erop. Grill ze ongeveer 4 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn er grillstrepen hebben. Laat ze daarna even afkoelen op een bord met keukenpapier, zodat ze nog wat vet los kunnen laten.

Meng in een bak de sla, gegrilde courgette en de dressing en verkruimel fetakaas boven de salade. Heel lekker als bijgerecht.

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen.

Mijn favoriete recepten

Markeer recepten als favoriet door op de 'Maak favoriet' button te klikken op de receptpagina's.

Nog geen favorieten