Meld je aan met Facebook

Mijn ontbijtje muesli met fruit en yoghurt is ontzettend heilig voor me, maar een lichte variatie is zo nu en dan ook lekker. Wanneer ik 's ochtends net wat meer tijd heb, of smacht naar een lekker warm ontbijt, maak ik van de heilige ingrediëntjes een lekker krokant schoteltje. Het gaat er overigens ook lekker in als toetje en bovendien kun je hier meerdere magen mee vullen.

Ontbijtje uit de oven

5.0/5 Waardering (2 beoordelingen)
  • Klaar in: 10 min + 20 min in de oven
  • Portie: 3
  • Niveau: Makkelijk
  • Bron: -
  • Bekeken: 1494
Mueslischotel met fruit en yoghurt

Ingrediënten

  • Een bakje muesli (100-150 gram)
  • Een klein handje rozijnen/gedroogde abrikozen OF 2 el suiker (voor de zoetekauwers)
  • 30 gram zachte boter
  • 60 gram bloem
  • 1 ei
  • 2-3 stuks fruit of een blik vruchten (400 gram)
  • Honing
  • Eventueel amandelschaafsel of andere noten

Bereiding

Oven voorverwarmen op 210 graden Celsius.

Snij het fruit in blokjes en zet een half handje aan de kant voor de toplaag van de mueslischotel. Indien je fruit uit blik gebruikt, kun je het fruit het beste goed laten uitlekken in een vergriet.

Doe de muesli, rozijnen, boter en bloem (en eventueel suiker) in een kom en kneed het geheel met de hand. Voeg vervolgens het ei toe en blijf goed doorkneden tot een plakkerige deeg ontstaat.

Schep de helft van het fruit in de ovenschaal en verdeel de helft van het mueslibeslag hierover. Vervolgens verdeel je de andere helft van het fruit erop en dek je het af met het beslag. Als toplaag gebruik je het kleine beetje fruit dat je aan de kant had gezet en daarop strooi je nog wat amandelschaafsels of andere noten.

Zet het schaaltje ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 210 graden Celsius.

Laat het ontbijtschoteltje eventjes afkoelen en giet er daarna wat honing overheen. Serveer met (Griekse) yoghurt en geniet van een goed begin van je dag!

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen.

Mijn favoriete recepten

Markeer recepten als favoriet door op de 'Maak favoriet' button te klikken op de receptpagina's.

Nog geen favorieten