Meld je aan met Facebook

Voor 4 personen

Wortel-gembersoep

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
  • Klaar in: 30 minuten
  • Portie: 4
  • Niveau: Makkelijk
  • Bron: http://www.libelle-lekker.be/recepten/eten/3616/wortel-gembersoep
  • Land: Nederland
  • Bekeken: 1753
Wortel-gembersoep

Bron afbeelding

http://www.libelle-lekker.be/recepten/eten/3616/wortel-gembersoep

Ingrediënten

  • 2 rode uien
  • 500g wortelen
  • 1 stukje gember van 2cm
  • 1 teentje knoflook
  • Snufje kerriepoeder, tijm en komijn
  • 1 blokje groentenbouillon
  • Scheutje olijfolie
  • Blaadje verse koriander
  • Laurierblad (optioneel)

Bereiding

1) Schil en rasp de gember. Schil de uien en snij ze in grove stukken. Schraap de wortels en snij ze in schijfjes van 1 cm. Pel de knoflook en snipper fijn. 2) Verhit de olijfolie in een pan en bak er de uien en de knoflook glazig in. Doe er de wortels en de gember bij en stoof even mee. Giet er 1 l water bij. Doe het bouillonblokje, het laurierblad, wat tijm en komijn in de pan. Kruid met peper en zout. 3) Breng de soep aan de kook en laat zacht koken tot de wortelen gaar zijn. 4) Mix de gare groenten, proef en kruid bij met kerriepoeder. 5) Doe de soep in kommen en werk af met koriander, peper en zout

Plaats een reactie

U dient in te loggen om een reactie te plaatsen.

Mijn favoriete recepten

Markeer recepten als favoriet door op de 'Maak favoriet' button te klikken op de receptpagina's.

Nog geen favorieten